（一）在盛餐前，要确保容器中的卫生干净，容器内外的表面要干净卫生，无油痕、无饭渣。

　　（二）对损坏了的或是有缺口的盛餐容器要进行及时更换。

　　（三）须将盛餐容器整齐平整码的放在周转筐（桶）内，不挤压、不侧放。

　　（四）主食（汤）的周转筐（桶）与盛放盛餐容器为食品用，有着保温的功能，周转筐（桶）应无油痕，保持卫生干净。

　　（五）在每次用餐之后，回收后的餐具需要进行及时的清洗与消毒，同时要设有专间来堆放，对下次配餐时安全使用更加的方便。

　　（六）在每次搬运时，对已装好餐的周转筐（桶）要轻拿轻放，避免出现重置地、随意碰撞等影响食品卫生的情况行为出现。

大型活动配餐是指为大型活动提供的餐饮服务，包括活动现场的餐饮和外送到活动现场的餐饮。以下是大型活动配餐的介绍：
菜品种类：大型活动配餐的菜品种类丰富，包括中式、西式、日式等不同口味的美食，以满足不同参与者的需求。
送餐服务：大型活动配餐提供送餐服务，将餐饮送到活动现场，确保参与者可以及时就餐，不受场地限制。
量身定制：根据活动的具体需求和参与者的口味，量身定制菜谱，满足不同的需求。
营养搭配：大型活动配餐注重营养搭配，提供健康、均衡的饮食，满足参与者的健康需求。
品牌形象：大型活动配餐的食品包装和配送服务都注重品牌形象，保证餐饮品质和卫生标准。
总之，大型活动配餐是一种的餐饮服务，提供品种丰富、量身定制、营养搭配、品牌形象好的餐饮服务，为各种大型活动的参与者提供的餐饮体验。

营养餐配送是指将经过科学计算和配比的营养餐，按照客户需求送达到客户的地点。这种服务旨在提供健康、营养均衡的餐饮选择，以满足人们日常的营养需求，同时也可以在减肥、康复、保健等领域提供的饮食服务。
营养餐配送的作用主要体现在以下几个方面：
提供健康营养的餐饮选择：营养餐配送根据人体所需的营养成分进行科学计算和配比，提供富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的餐饮选择。可以帮助人们保持健康的饮食习惯，预防营养不良和各种慢性疾病。
满足个性化需求：营养餐配送可以根据客户的口味和需求进行定制，满足不同人群的个性化需求。例如，对于需要控制热量摄入的减肥人士，可以提供低脂、低卡路里的营养餐；对于需要康复的患者，可以提供针对特定病情的营养餐。
提高工作效率和生活质量：营养餐配送可以为客户提供快捷、方便的餐饮服务，节省时间和精力。在工作场所或家庭中，通过营养餐配送，可以减少员工或家庭成员在烹饪和清洁方面的时间和精力，提高工作效率和生活质量。
促进健康意识的普及：营养餐配送服务的普及可以促进人们对健康饮食的关注和认识。通过提供健康、营养的餐饮选择，可以帮助人们建立良好的饮食习惯和生活方式，预防疾病和提高整体健康水平。
总之，营养餐配送在提供健康营养的餐饮选择、满足个性化需求、提高工作效率和生活质量以及促进健康意识的普及等方面发挥着重要的作用。这种服务对于改善人们的生活质量和保持健康具有重要的意义。